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沖縄の行事 ムーチー

沖縄の1月の平均気温は、16度から17度位でムーチーが近くなるとムーチービーサーと言って気温がグッと下がり時には、10度を下回る時もあります。

内地の方から見ると10度位だと暖かく感じると思いますが、何の何の。沖縄は、絶えず海風に晒されているので吹き付ける北風の影響で体感温度は、グッと低くなり常夏の島と言えどもとても寒く感じます。

ムーチーとは、『餅』の事です。と言っても内地のような搗いた餅では無く石臼で挽いた餅米が、原料です。この餅米を水で練って平たくのばしサンニン(月桃)の葉に包んで蒸して作ります。

各家によって味は、色々で黒糖や紅芋、食紅等で味付けをします。ムーチーの特徴は、その香りにあります。サンニン(月桃)独特のなんともいえない妖しい香りでこれが、餅の味をグッと引き立たせてくれます。

子供達の健やかな成長を願うための行事食になっていて子供は、厄を払う為に自分の年の数だけ食べます。

次回は、発祥伝説を紹介したいと思います。(笑)
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